Volume e receita real do ovo aumentaram quase 25% no quinquênio 2015/2019

Dados da Pesquisa Pecuária Municipal do IBGE relativa a 2019 apontam que entre 2014 e 2019 a produção brasileira de ovos de galinha evoluiu a uma média anual de 4,35%. Considerada a produção de 3,732 bilhões de dúzias em 2014, conclui-se que nos cinco anos seguintes a expansão acumulada somou 23,71%.

Nominalmente, a receita decorrente dessa produção experimentou incremento equivalente a quase o triplo do aumento no volume – 62% a mais. Porém, efetuada a deflação pelo IPCA do IBGE constata-se que o volume e receita real evoluíram praticamente na mesma proporção, ficando ambos próximos mas ainda aquém dos 25%.