Frango: segunda-feira (19) de estabilidade no mercado

O mercado do frango encerrou esta segunda-feira (19) com cotações, na maioria, estáveis. De acordo com análise do Cepea/Esalq, as cotações da avicultura de corte estão em alta consecutiva no mercado interno, operando em patamares recordes nominais.

O frango vivo vem apresentando valorizações sucessivas, sustentadas pelo alto custo de produção e pela boa liquidez da carne. No mercado da proteína, a competitividade elevada do produto na comparação com as substitutas bovina e suína e o repasse das valorizações do animal mantêm os preços da carne firmes. 

Em São Paulo, de acordo com a Scot Consultoria, a ave na granja ficou estável em R$ 6,00/kg, enquanto o frango no atacado aumentou 0,27%, cotado em R$ 7,50/kg.

No caso do animal vivo, não houve alteração nos preços em Santa Catarina, valendo R$ 5,23/kg, nem no Paraná, custando R$ 5,30/kg. Em São Paulo o mercado ficou sem referência

Conforme informações do Cepea/Esalq, referentes à sexta-feira (16), tanto o frango congelado quanto o resfriado ficaram com valores estáveis, fechando, respectivamente, em R$ 7,53/kg e R$ 7,67/kg.