Ovos vermelhos encerraram janeiro apresentando expressiva valorização adicional em relação aos ovos brancos

Em boa parte de janeiro último, o adicional recebido na comercialização de ovos vermelhos esteve bem abaixo do recebido no ano passado.

Essa realidade começou a mudar quando as disponibilidades de ovos brancos e vermelhos apresentaram maior ajustamento e, com isso, os produtores passaram a conquistar seguidos reajustes.

O mercado de ovos vermelhos, representando cerca de 20% da produção nacional de ovos comerciais, apresentou evolução ainda mais significativa que o verificado nos ovos brancos e terminaram janeiro com excelente valorização.