Suínos: preços estáveis ou em alta marcam a segunda-feira (21)
O mercado de suínos encerra esta segunda-feira (21) com preços estáveis ou em alta. De acordo com análise do Cepea/Esalq, mesmo com os preços de todo o setor suinícola apresentando forte reação nesta semana, a média da parcial deste mês da carne ainda está inferior à de janeiro e à de fevereiro/21.
Essa diminuição no valor médio mensal da proteína suína, por sua vez, é mais intensa que as desvalorizações registradas para as concorrentes, a bovina e a de frango. Esse contexto levou o preço da carne suína a registrar competitividade recorde frente à bovina e uma das maiores da série na comparação com a carne de frango.
Em São Paulo, de acordo com a Scot Consultoria, a arroba do suíno CIF subiu 4,90%/3,70%, chegando em R$ 107,00/R$ 112,00, enquanto a carcaça especial ficou estável, valendo R$ 8,30 o quilo/R$ 8,50 o quilo.
No caso do animal vivo, conforme informações do Cepea/Esalq, referentes à sexta-feira (18), ficaram estáveis os preços no Paraná e no Rio Grande do Sul, valendo, respectivamente, R$ 5,16/kg e R$ 5,05/kg. Houve aumento de 1,95% em São Paulo, chegando a R4 5,76/kg, avanço de 1,63% em Santa Catarina, alcançando R$ 4,98/kg, e de 0,33% em Minas Gerais, fechando em R$ 6,00/kg.