Avicultura paulista: estabilidade no mercado e margens favoráveis

O mercado de carne de frango doméstica em 2024 mantém estabilidade, contrastando com padrões observados em anos anteriores, com preços menos competitivos no início do ano. Em fevereiro, no estado de São Paulo, o preço médio do frango inteiro congelado registrou um aumento de 0,7% em relação ao mês anterior, atingindo aproximadamente R$ 7,37 por quilo, um valor próximo ao observado em dezembro do ano passado.

Além da estabilidade nos preços da ave, fevereiro também apresentou uma redução nos custos da ração, tanto nos preços do farelo de soja, que vêm caindo desde o início do ano, quanto nos preços do milho, que retrocederam após as altas de dezembro e janeiro.

Os indícios apontam para um ritmo de produção controlado, seguindo a tendência do último trimestre de 2023, conforme os dados preliminares divulgados pelo IBGE. De acordo com o Instituto, os abates de frangos tiveram uma queda de 2,3% em relação ao último trimestre de 2022, enquanto a produção de carne diminuiu 4,1% no mesmo período.

No que diz respeito às exportações, os envios de janeiro (406 mil toneladas in natura + industrializadas) foram 3,7% menores em comparação com janeiro de 2023, porém, esse resultado não é considerado negativo, uma vez que o ano anterior foi um recorde histórico para o mês. Já os dados parciais de fevereiro indicam uma quantidade semelhante à de fevereiro de 2023, mas com uma elevação no preço médio de exportação em relação ao mês anterior. Essa conjuntura, aliada à redução dos custos de produção na avicultura, fortalece o spread da exportação, que vinha diminuindo desde novembro do ano passado.