Minas Gerais celebra Dia da Carne Suína com resposta inovadora a crise de preços

Na próxima quarta-feira, 29 de abril, Minas Gerais celebra o Dia da Carne Suína Mineira, data instituída pela Lei nº 21.125/2014 da ALMG, em comemoração ao aniversário da Associação dos Suinocultores do Estado de Minas Gerais (ASEMG) que neste ano comemora 54 anos de defesa de uma das cadeias produtivas mais importantes do Estado. Data esta que acontece em um cenário de forte dualidade para o setor: a eficiência produtiva recorde versus uma das crises de preços mais agudas dos últimos anos.

O setor vive um paradoxo econômico. Após um 2025 histórico, com produção de 618.742 toneladas em MG (IBGE) , os preços despencaram. Dados do levantamento semanal da ASEMG apontam uma queda drástica no valor do suíno vivo. Entre 08 de janeiro e 16 de abril de 2026, o preço despencou de R$ 8,30/kg para R$ 5,30/kg, uma retração real de 36,1%. O recuo mensal é contínuo: a média de janeiro, que era de R$ 7,55/kg, caiu para R$ 5,60/kg em abril, levando a cadeia produtiva. Este prejuízo operacional, tendo em vista que o custo de produção está em R$6,20, pressiona um plantel de 339 mil matrizes no estado e coloca em risco parte dos 200 mil empregos diretos e indiretos gerados pela cadeia produtiva mineira.

Dados inéditos do Censo da Suinocultura Mineira, realizado pela ASEMG em parceria com a UFMG, via dados do Governo de Minas , comprovam que a crise não é por falta de competência. O levantamento mostra que o estado produz mais carne com o mesmo número de matrizes, evidenciando um salto em tecnologia e sanidade que, ironicamente, contribuiu para a superoferta atual do mercado.

“A suinocultura é cíclica. Viemos de um 2025 com margens de cerca de 19% , uma anomalia positiva apontada pelo Itaú BBA, mas agora voltamos ao cenário de prejuízo similar ao de 2021/2022. O produtor mineiro é resiliente e sabe que a resposta para sobreviver a esses vales é a gestão e a inovação tecnológica”, afirma Donizetti Ferreira Couto, presidente da ASEMG.

Como resposta estratégica, a ASEMG promove no dia 29 de maio o ASEMG Tech. O evento, único no Brasil, que selecionou, via pitch, 9 empresas de ponta em áreas como genética, nutrição e inovações aplicadas  com o objetivo de apresentar ao produtor soluções reais para este tente recuperar a rentabilidade através da eficiência máxima, reafirmando que o setor não desiste diante das oscilações de mercado.

Minas Gerais mantém o posto de maior consumidor per capita do país, com 27,4 kg/ano (IBGE/3tres3), o que sustenta a relevância do Valor Bruto da Produção (VBP) do setor, estimado em R$ 6,8 bilhões. A celebração do dia 29 reforça a importância de uma cadeia que, mesmo em crise, investe no futuro para garantir a proteína na mesa do brasileiro.