Estudo testa aplicação do conceito One Welfare na produção extensiva de frangos de corte

O conceito de One Welfare propõe superar a separação tradicional entre bem-estar humano, sustentabilidade ambiental e bem-estar animal, destacando a interdependência entre esses fatores. No entanto, sua aplicação prática como ferramenta de avaliação ainda é limitada o que motivou um estudo voltado ao desenvolvimento e teste de uma abordagem operacional do modelo em sistemas extensivos de criação de frangos de corte.

Embora esses sistemas representem uma pequena parcela da produção de frangos na União Europeia (cerca de 5%), o interesse e a adoção desse modelo cresceram significativamente nas últimas duas décadas, reforçando a necessidade de métodos de avaliação capazes de mensurar suas contribuições mais amplas.

As metodologias convencionais, voltadas principalmente para sistemas intensivos, tendem a priorizar produtividade, eficiência de curto prazo e indicadores de mercado. Com isso, acabam subestimando benefícios ecológicos, sociais e de bem-estar animal que podem ser alcançados em sistemas diversificados e ao ar livre.

Para enfrentar essa lacuna, os pesquisadores aplicaram uma análise multicritério de decisão (MCDA) baseada na abordagem One Welfare, integrando indicadores dos pilares de bem-estar animal, meio ambiente, economia e aspectos sociais em um estudo de caso com frangos de corte.

Resultados do estudo

Apesar de limitações nos dados como disponibilidade restrita e parâmetros pouco variáveis típicos de sistemas extensivos o modelo mostrou-se viável. Os resultados foram consistentes com evidências já publicadas sobre o desempenho de linhagens de crescimento lento em sistemas ao ar livre, reforçando a validade da abordagem.

Entre os principais achados:

• O enriquecimento ambiental com oliveiras melhorou o desempenho geral no modelo One Welfare: todos os sistemas com enriquecimento superaram aqueles sem.
• A presença de árvores e arbustos aumentou o uso das áreas externas pelas aves, reduziu riscos de predação e medo, além de melhorar a condição da pele e das penas.
• Entre os sistemas avaliados, o modelo RJ_E (JA 757 Hubbard) apresentou o melhor desempenho geral.
• A análise indicou que, embora outro sistema (CB_E, um cruzamento entre a raça italiana Robusta Maculata e a linhagem comercial Sasso) tenha registrado maiores ganhos positivos, o RJ_E se destacou por apresentar menos impactos negativos fator decisivo dentro da lógica não compensatória do One Welfare.
• Testes de sensibilidade mostraram estabilidade nos resultados entre os diferentes pilares, com pequenas variações apenas no componente econômico.

Implicações

Os resultados indicam que a abordagem One Welfare é capaz de captar compensações e sinergias que métricas convencionais frequentemente ignoram, oferecendo orientações práticas para sistemas extensivos e orgânicos de produção de frangos.

Além disso, o modelo é compatível com práticas atuais de avaliação de bem-estar baseadas em resultados e pode ser adaptado para uso simplificado nas propriedades rurais. Isso permitiria tanto a autoavaliação por produtores quanto a comunicação transparente com o mercado, desde que sustentado por governança adequada e base científica consistente.

Poultry Word, adaptado pela equipe da Feed&Food