Alface/Cepea: Retorno das aulas já reflete em aumento do consumo em SP

Após quedas bruscas nas cotações, o mercado de alface já tem sinalizado certo equilíbrio na relação entre oferta e demanda. Assim, os preços pouco se alteraram no cinturão verde paulista nesta semana (22 a 26/07). Em Mogi das Cruzes (SP), as cotações da crespa fecharam em R$ 17,80/cx com 20 pés, leve recuo de 4% ante a semana anterior. A americana foi vendida por R$ 17,65/cx com 12 pés em Ibiúna (SP), estabilidade na mesma comparação. De modo geral, este cenário foi reflexo do ritmo de plantio limitado por produtores a fim de evitar sobras e a volta das aulas em algumas escolas paulistas, que já tem favorecido a demanda pelas folhosas, sobretudo pela americana. Em relação ao clima, as temperaturas amenas estão favorecendo o desenvolvimento dos pés, porém, há uma grande preocupação com as previsões de estiagem para os próximos meses, de acordo com a Climatempo, o que pode prejudicar bruscamente o desenvolvimento dos pés, deixando desde já os produtores em alerta.