Banana/Cepea: Frio gela crescimento das frutas no Vale do Ribeira

Nesta semana (22 a 26/06), as cotações das bananas nanica e prata registraram alta na região do Vale do Ribeira (SP). Segundo os colaboradores do Hortifrúti/Cepea, as temperaturas mais baixas e o fotoperíodo reduzido, que ocorrem desde o outono e que foram intensificados nas últimas semanas de junho, têm impactado negativamente o desenvolvimento dos bananais, afetando tanto a qualidade como a disponibilidade da nanica nas praças paulistas. Apesar da aparência menos atrativa da nanica paulista ao consumidor, em razão do escurecimento da casca causado pelo chilling, a produção tem sido plenamente absorvida pelo mercado, já que a oferta de outras praças, como Santa Catarina, também está limitada devido às baixas temperaturas. O clima também retardou o processo de maturação de ambas as variedades, atrasando a colheita nos municípios produtores e reduzindo a oferta. 

Para a prata, o frio desencadeou apenas redução no calibre da fruta, sem provocar alterações na casca, que permanece atrativa para os consumidores. A demanda um pouco mais desaquecida, devido ao fim de mês, não superou a menor disponibilidade da prata no mercado, contribuindo para a elevação dos preços da variedade. Dessa forma, as cotações da banana nanica de perfil superior registraram média de R$ 1,65/kg, aumento de 8% frente à semana anterior, enquanto os preços da prata de mesmo perfil comercial foram de R$ 2,56/kg, valor 7% maior. Há expectativa de manutenção do cenário atual para a próxima semana.