Duas realidades diferentes nas escalas de abate de grandes e pequenos frigoríficos. Mercado sem direção definida

O mercado do boi gordo tem apresentado poucas negociações em São Paulo por conta de uma indefinição dos preços. A pressão de baixa começa a perder a força, mas algumas indústrias ainda tentam ofertar abaixo da referência.

Segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da Safras & Mercado, o mercado paulista apresenta dois cenários nesta semana. De um lado, os frigoríficos de grande porte alongam suas escalas com boias a termo ou adquiridas em outros estados, e continuam na tentativa de ofertar menores preços pela arroba.

Já os frigoríficos menores "encontram dificuldades para compor as escalas, e em alguns casos mais extremos precisam fechar as escalas dessa semana ainda", afirma Iglesias. Diante desse cenário, os negócios em São Paulo variam entre R$ 143,00 a R$ 148,00 a arroba.

"O mercado busca um alinhamento, que no caso é R$ 145,00/@, onde os negócios começam a acontecer no interior do estado", afirma o analista.

A oferta restrita também impede baixas significativas, no entanto, a demanda em ritmo lento limita a margem dos frigoríficos para ofertar maiores preços pela arroba, o que deixa o mercado indefinido no curto prazo. No mercado atacadista de carne com osso, os preços estão estáveis. As carcaças de animais inteiros e castrados estão cotadas em R$9,00/kg e R$9,30/kg, respectivamente.