Café em Prosa #40 - Cervejaria aposta em blend que une a tradição da escola britânica com a brasilidade do café
Podcast
Cervejaria aposta em blend que une a tradição da escola britânica com a brasilidade do café
Download
A versatilidade do café permitiu que a cervejaria Dádiva, de Várzea Paulista, no interior de São Paulo, trouxesse em seu cardápia a Black Mist, cerveja Imperial stout que leva o café como seu principal produto. As Stouts, tradicionais cervejas da escola britânica, possuem como fundamento o malte tostado, o que gera a característica escura da cerveja e dá notas mais amargas para a bebida, remetendo ao café e ao cacau. Unir essa tradição com a cafeicultura é uma evolução lógica que vem da escola americana e vem daí a inspiração utilizada na criação da Black Mist.
Este é o “Café em Prosa Podcast”, o primeiro podcast raiz do site Notícias Agrícolas e inteiramente dedicado ao setor de cafés especiais. Passarão por aqui especialistas, baristas, empreendedores, produtores e amantes do bom e velho café. Em conversas descontraídas, essas pessoas contarão suas histórias e trarão suas ligações com essa bebida que é uma das mais apreciadas no mundo todo. Então pegue sua xícara quentinha e venha nessa jornada com a gente!
Leia Mais:
+ Vassoura-de-bruxa, um nó do setor de cacau que ainda precisa ser desatado
0 comentário
Falta de chuva no BR faz futuros do café arábica fecharem sessão desta 5ª feira (04) com ganhos de 2%
Preço médio das exportações de café não torrado dispara 46% em novembro/25 frente ao mesmo período do ano passado
Região da Alta Mogiana registra boa florada do café, mas qualidade da próxima safra preocupa os produtores
Baixos estoques pressionam os futuros do café, que trabalhavam com ganhos no início da tarde desta 5ª feira (04)
Conab: Com maior safra de conilon, produção de café é estimada em 56,5 milhões de sacas em 2025
Ministro Fávaro recebe setor cafeeiro para alinhar estratégias de promoção internacional e financiamento da atividade