DA REDAÇÃO: Boi Gordo - Preços da arroba podem subir em novembro com retomada da demanda interna por carnes

Após um período de queda no mercado interno nas duas últimas semanas, o preço do boi gordo aparenta ter se estabilizado. Em São Paulo (SP), a cotação está entre R$ 107,00/@ e R$ 108,00/@ a vista, diferente de semanas anteriores em que a arroba do boi gordo estava entre R$ 110,00 e R$ 112,00 a vista. Porém, nessa última semana de outubro o preço não deve cair ainda mais, podendo recuar, no máximo, até R$ 106,00/@.

De acordo com o analista da Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, essa pressão que ocorreu no mercado se deve ao aumento da oferta de confinados nas duas últimas semanas, principalmente na região Centro-Oeste. Com isso, os frigoríficos conseguiram recompor as escalas de abate de maneira satisfatória, situação que eles não conseguiam em semanas anteriores, quando as escalas estavam muito curtas e os frigoríficos trabalhavam abaixo da capacidade. No entanto, esse cenário agora já voltou ao normal e as escalas estão entre 4 e 5 dias úteis no mercado paulista.

Esse aumento de oferta fez com que os frigoríficos aumentassem os seus estoques em duas semanas que a demanda é mais fraca, assim a reposição entre atacado e varejo fluiu de maneira mais lenta e os preços da carne acabaram cedendo no mercado interno, com isso os frigoríficos mantiveram o estoque sem a necessidade de repor o boi de forma agressiva.

Por outro lado, no mês de novembro esse cenário tende a ser diferente. Iglesias afirma que o boi de pasto este ano deve chegar tarde ao mercado, considerando que as pastagens enfrentaram problemas climáticos no segundo semestre, o que fez com que o desenvolvimento do boi gordo fosse mais lento, por isso a tendência é que esse boi chegue ao mercado a partir da segunda quinzena de dezembro e no último bimestre do ano ocorre o maior ponto de consumo de carne, assim a demanda estará bastante aquecida e a tendência é que o mercado dependa da oferta de confinados, mas não há certeza que essa oferta será suficiente para atender toda a demanda de fim de ano.

Além disso, as exportações de carne bovina seguem apresentando um resultado excelente ao longo do ano, isso faz com que a disponibilidade interna de carne bovina seja menor e abre margem para uma nova alta dos preços a partir de novembro, podendo chegar a R$ 110,00/@ a vista no mercado paulista.