DA REDAÇÃO: Boi Gordo - Mercado inicia a semana com preços firmes e possibilidade de novas altas para a arroba

Esta semana começou de forma lenta para o mercado do boi gordo, com estabilidade na maioria das praças. Porém, esse cenário é esperado, já que na última semana houve uma recuperação, após os preços passarem por um período de baixa.

Segundo Alex Santos Lopes, analista da Scot Consultoria, nesta segunda-feira (11) os frigoríficos ainda esperam os resultados das vendas do final de semana para olhar como o mercado irá se comportar e voltar a se posicionar: “O cenário é de firmeza, com a carne sendo colocada no mercado com certa melhora em relação a períodos anteriores e o mercado deve continuar firme nos próximos dias”.

Após uma pressão baixista em outubro, houve alta no preço da carne que era o principal fator de queda no preço da arroba, assim as cotações do boi gordo também melhoraram. Além disso, o período de maior entrada de boi de confinamento já passou, então a melhora nas vendas e a redução na entrega de boiada fez o mercado se recuperar.

Hoje (11), em São Paulo (SP) o preço está a R$ 108,00/@ a vista, uma vez que, mesmo com a melhora do cenário, a indústria ainda demora um pouco para pagar mais para não aumentar o seu custo com matéria prima. No entanto, existe uma demanda e o mercado tem uma oferta bem regulada, além da perspectiva de melhora nas vendas nos próximos dias, com isso o cenário pode ter uma alta nos preços até o final do mês.