Queda nos preços de suínos ao produtor chega a 25% em 2015 enquanto custo com milho e farelo de soja registra alta nesse mesmo período

Nas últimas semanas os preços ao produtor independente se estabilizaram, ainda assim as cotações no mercado interno vêm sofrendo uma queda gradativa neste ano, juntamente com o aumento nos custos.

Nesta semana a Bolsa de Suínos do Estado de São Paulo manteve o preço entre R$ 67,00 a R$ 68,00/@, que representa respectivamente R$ 3,57a R$ 3,62/kg vivo. Contudo no início deste ano a arroba suína no mercado paulista era cotada a R$ 90,00.

Na comparação anual "o preço praticado em agosto de 2014 era de R$ 87,00/@, então considerando esses três itens a conclusão é de que houve uma queda de 25% neste ano e 22% na comparação com o ano passado", avalia o presidente da Associação Paulista dos criadores de Suínos (APCS), Valdomiro Ferreira.

Nos preços em dólar a queda desde o inicio do ano foi de 41,79%, quando a arroba em dólar saiu de US$ 19,46 para US$ 33,43, e na comparação anual a redução foi de 49,66%, quando o preço estava em US$ 38,88/@.

Além disso, a relação de preço e custo de produção também piorou. Atualmente uma arroba suína equivale a 2,45 sacas de milho, uma redução de mais de 50% em relação ao inicio do ano, quando a relação era de 3,9/sc.

Esses números evidenciam a dificuldade dos produtores para cobrir os custos que estão em torno de R$ 65,00/@ no estado. Contudo, "o mercado varejista trabalha com oferta e demanda bastante ajustada, que pode elevar o preço da carne suína nos próximos meses", considera o presidente.

Tradicionalmente o consumo melhora a partir do mês de setembro, e as expectativas é que o escoamento da produção por parte das exportações também aumentem neste segundo semestre. Com isso, a menor disponibilidade de oferta deve refletir melhores preços no mercado interno.