Mercado de ovos tem alta na segunda semana do mês, e preços devem seguir sustentados até fevereiro

Entre a primeira e esta segundas emana do mês de janeiro, o preço dos ovos teve alta considerável, de acordo com o analista de mercado da Scot Consultoria, Rodrigo Silva. 

Ele explica, com a referência de São Paulo, que o preço da caixa com 30 dúzias do produto na primeira semana de janeiro tinha preço médiod e R$ 107,00, e nesta terça-feira (17) era cotado a R$ 137,00. 

Segundo o especialista, isso vem de uma demanda aquecida, já que o poder de compra do consumidor recua sempre que um ano começa, de uma oferta controlada e também de promoções realizadas no avrejo para dar liquidez ao setor. 

Apesar da previsão de preços firmes até fevereiro, Silva pondera que, se o setor de atacado decidir repassar custos até a ponta varejista, o que implica na elevação dos valores na gôndola, isso pode desestimular o consumidor. Soma-se ainda a perda de competitividade gradativa em comparação às proteínas cárneas.