Mandioca: Confirmando previsão anterior, cenário é de oferta limitada, redução da área de plantio e demanda aquecida
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Entrevista com Fábio Isaias Felipe - Pesquisador do Cepea sobre o Mercado da Mandioca
A baixa oferta da mandioca tem sustentado os preços da raiz. Embora chuvas tenham sido registradas na maior parte das regiões acompanhadas pelo Cepea,
a umidade do solo continuou baixa em muitas lavouras. Assim, apenas alguns produtores seguiram com a colheita – em áreas mais arenosas – e abasteceram as farinheiras e fecularias que retomaram o processamento, o que manteve baixa a disponibilidade de raízes. A demanda, por sua vez, aumentou um pouco, ajudando a sustentar as cotações.
A demanda pela raiz esteve bastante enfraquecida na primeira semana de 2022, visto que boa parte das indústrias de fécula e de farinha ainda não retornou do recesso. As empresas que já retomaram as atividades, por sua vez, tiveram dificuldades para se abastecer. Assim, segundo dados do Cepea, os preços abriram o ano em alta.