HORTI RESENHA #75 - Gastronomia reduzindo desperdícios de frutas, legumes e verduras
O Horti Resenha dessa semana conversou com Presidente do Instituto Capim Santo, Luccio Oliveira, sobre o papel da gastronomia para reduzir desperdícios de frutas, legumes e verduras. Uma série de atitudes podem ser tomadas por todos nós, como consumidores de FLVs, para mitigar este problema, como utilização de produtos sazonais, busca por receitas diferenciadas e aproveitamento total dos alimentos.
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