HORTI RESENHA #75 - Gastronomia reduzindo desperdícios de frutas, legumes e verduras
O Horti Resenha dessa semana conversou com Presidente do Instituto Capim Santo, Luccio Oliveira, sobre o papel da gastronomia para reduzir desperdícios de frutas, legumes e verduras. Uma série de atitudes podem ser tomadas por todos nós, como consumidores de FLVs, para mitigar este problema, como utilização de produtos sazonais, busca por receitas diferenciadas e aproveitamento total dos alimentos.
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Uva/Cepea: Calor intenso afeta qualidade no Vale do SF, mas oferta mais controlada eleva preços das brancas
Mandioca/Cepea: Chuvas reduzem processamento e estoques de derivados
Manga/Cepea: Preço da tommy recua pela 9ª semana no Vale, e pressiona valores da palmer
Maçã/Cepea: Visando diminuir estoques, disponibilidade aumenta e preços recuam
Cenoura/Cepea: Cotações seguem caindo em São Gotardo com oferta elevada
Alface/Cepea: Em Mogi das Cruzes, chuvas reduzem oferta e elevam preços