HOME VÍDEOS NOTÍCIAS DADOS DA SAFRA METEOROLOGIA FOTOS

Milheto entra no rol dos cereais integrais e autorização para consumo humano pode alavancar produção

Publicado em 11/06/2021 15:03 e atualizado em 13/06/2021 04:53 1949 exibições
Amanda Dias Martins - Mestre e Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Mudança da legislação da Anvisa entra em vigor em 2022 e vai trazer mais uma possibilidade de cultura e rentabilidade aos produtores brasileiros

Podcast

Milheto entra no rol dos cereais integrais e autorização para consumo humano pode avalancar produção

Download

LOGO nalogo

A partir de 2022 o milheto passará a poder ser utilizado na alimentação humana no Brasil. A novidade vem após uma mudança na legislação feita pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) que incluiu o milheto no rol dos cereais integrais.

A mestre e doutora em ciência e tecnologia de alimentos, Amanda Dias Martins, destaca que os produtores brasileiros, que hoje já utilizam o milheto como planta de cobertura e na rotação de culturas, passa a ganhar mais uma possibilidade para destinar sua produção e ampliar a rentabilidade.

Entre as opções de uso do milheto na alimentação, a pesquisadora cita a composição de mix de cerais para produtos integrais como pães, bolos e biscoitos, além de snacks, farinha e pipoca.

Confira a íntegra da entrevista com a mestre e doutora em ciência e tecnologia de alimentos no vídeo.

Por:
Guilherme Dorigatti
Fonte:
Notícias Agrícolas

RECEBA NOSSAS NOTÍCIAS DE DESTAQUE NO SEU E-MAIL CADASTRE-SE NA NOSSA NEWSLETTER

0 comentário