Boi Gordo: Em SP, referência é de R$ 110. Cenário é de firmeza no mercado

Gustavo Aguiar
zootecnista
Scot Consultoria

Apesar de algumas indústrias terem iniciado a semana na tentativa de impor preços mais baixos, situação normal para segunda-feira, não foram verificados negócios nesses patamares de preços.

No fechamento do mercado houve alta em 13 praças pecuárias, o que revela uma situação de mercado firme, no cenário geral.

A oferta de boiadas terminadas não é abundante, o que mantém o mercado enxuto.  

Em São Paulo os preços estão estáveis, com escala de abate que atende, em média, quatro dias úteis.

No mercado atacadista de carne bovina com osso, preços estáveis, com o boi casado de animais castrados cotado em R$7,09/kg.

Tal cotação gera uma carcaça de R$106,32/@, valor 4,2% abaixo do pago pelo boi gordo em São Paulo.

Fica a expectativa de como se comportarão os preços da carne, após as altas das últimas semanas.

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