Boi Gordo: Referência em SP sobe e chega ao patamar de R$ 108,50/@ à vista

Antonio Guimarães de Oliveira
engenheiro agrônomo
Scot Consultoria

Mercado com poucos negócios nesta segunda-feira. Algumas empresas estão fora das compras à espera de uma melhor definição do mercado. 

A referência para o boi gordo está estável em São Paulo, em R$108,50/@, à vista. 

Mesmo com a oferta restrita, o mercado está pressionado, com algumas indústrias ofertando valores mais baixos.  

Nos preços abaixo da referência os negócios travam.

As escalas de abate atendem, em média, quatro dias úteis. A maior parte dos animais que compõe as programações foi comprada a preços acima dos vigentes. 

As vendas de carne seguem em ritmo lento. 

No mercado atacadista de carne com osso, o boi casado de animais castrados está estável em R$6,83/kg, queda semanal de 1,3%.