Boi Gordo: Referência em SP tem queda e está em R$ 123,00/@

Maisa Módolo
engenheira agrônoma
Scot Consultoria

Em São Paulo, queda na referência do boi gordo para R$123,00/@, à vista.

As escalas dos frigoríficos estão mais confortáveis e atendem seis dias úteis, em média, sendo que algumas indústrias trabalham com programações de oito dias.

O cenário diminuiu a necessidade de ofertas em valores maiores pela arroba. 

Alguns pecuaristas, temendo a queda de preços, tem sido mais flexível às ofertas de compra.

Por outro lado existem estados onde as escalas curtas e a dificuldade em adquirir bons lotes de animais terminados geraram valorizações.

No mercado atacadista de carne bovina com osso houve queda. O boi casado de animais castrados está sendo negociado a R$7,50 o quilo.

As vendas seguiram regulares esta semana, no entanto, a melhora das escalas gerou certo acúmulo dos estoques.

A carne sem osso, no entanto, teve alta, puxada pelo bom escoamento, o que favoreceu a margem do frigorífico que realiza desossa.

A margem do Equivalente Scot Desossa passou de 18,3% para 20,5% em uma semana.

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