Boi Gordo: indicador recua R$ 2,39/@ nesta segunda-feira
Hyberville Paulo D´Athayde Neto
médico veterinário
Scot Consultoria
Mercado especulado e com poucos negócios.
Embora o patamar de oferta atual esteja melhor que nas últimas semanas, na manhã desta segunda-feira foram poucos os negócios fechados.
Além da menor movimentação, típica de início de semana, boa parte dos frigoríficos começou o dia fora das compras. Os que estavam comprando testavam preços menores, mas o mercado trava em tais valores.
A maioria dos frigoríficos está comprando para o início da próxima semana e a pressão de baixa continua. O indicador Esalq fechou a R$ 106,39, com recuo de R$ 2,39 a arroba. A prazo o indicador fechou a R$ 108,50 (- 0,78%). Preços nos supermercados estão muito puxados, com o kg de carne moida de 2a. chegando a R$ 9,90 no Grande ABC.
No mercado atacadista com osso houve recuo em todas as peças, exceto para a ponta de agulha (consumo), que se manteve estável.
Os preços atuais no mercado atacadista estão, em uma média das peças, 17,6% menores que os picos de preços atingidos no início do mês. O maior recuo foi da ponta de agulha para charque, que caiu 26,3% desde o começo de novembro.
Em relação ao mesmo período do ano passado, no entanto, os valores atuais estão 36,7% maiores. A maior valorização ocorreu para o dianteiro casado, 40,6%.
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