José Afonso Baltazar da SilveiraVitória da Conquista - BA
16/06/2016 07:46
Produtores de Macaúbas e Igaporã, na Bahia, sob a coordenação de Professores da UESB e pesquisadores da Fundetec, desenvolveram mais de 15 produtos derivados do feijão caupi, inclusive o pão -- substituindo até 40% da farinha de trigo pela farinha do feijão caupi. Eu tenho esse trabalho e a cartilha com as receitas dos produtos.
Produtores de Macaúbas e Igaporã, na Bahia, sob a coordenação de Professores da UESB e pesquisadores da Fundetec, desenvolveram mais de 15 produtos derivados do feijão caupi, inclusive o pão -- substituindo até 40% da farinha de trigo pela farinha do feijão caupi. Eu tenho esse trabalho e a cartilha com as receitas dos produtos.