Boi: Arroba fica mais cara e margem da indústria cai

O valor do Equivalente Scot Desossa, que apura a receita da venda da carne sem osso, do couro, sebo, miúdos e subprodutos, em relação ao preço pago pela arroba do boi gordo em São Paulo está 19,7% maior, o menor valor do ano.

O reajuste no preço do boi gordo, que está cotado em R$100,50/@, à vista, ao mesmo tempo em que a cotação da carne não encontra força para altas, reduziu a margem da indústria.

Em janeiro os frigoríficos paulistas chegaram a apurar margem de 32,0%.

Apesar deste "achatamento", há um ano, a diferença entre a receita total da indústria e preço da arroba era 17,6%, ou seja, dois pontos percentuais menor.