Boi: Escala de abates estão cada vez mais confortáveis

Maisa Modolo Vicentin
engenheira agrônomo
Scot Consultoria

Os frigoríficos que trabalham com bois a termo estão com as escalas de abates mais confortáveis, próximas de uma semana, em média. 

Com a menor necessidade de compra, estes pressionam para baixo o mercado.

As indústrias menores precisam pagar mais para negociar.  Suas escalas atendem de 3 a 4 dias.

O tempo frio dos últimos dias tem aumentado a especulação do mercado. 

As compras nas praças vizinhas a São Paulo ganharam viabilidade novamente com a redução nos preços da arroba em estados como Goiás, ao longo da semana.  

O mercado atacadista de carne bovina com osso trabalha em queda. O boi casado de animais castrados está cotado em R$6,41/kg.

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