Boi Gordo: Oferta enxuta de animais dificulta avanço das escalas de abate

Alex Santos Lopes da Silva
zootecnista
Scot Consultoria

A oferta enxuta de boiadas dificulta o avanço das escalas de abate.

Em São Paulo a especulação é grande devido às diferentes realidades das indústrias. Aquelas que trabalham com contratos a termo, confinamentos próprios ou negociam nos estados vizinhos, chegam a ofertar até R$102,00/@ à vista.

Ao mesmo tempo, existem compradores pagando R$107,00/@, à vista. Estes negociam no mercado spot.

Mesmo em Goiás, expressivo estado confinador, não está fácil completar as escalas.

Nas duas praças do estado, região sul e em Goiânia, os preços subiram e ainda há relatos de negócios R$1,00/@ acima da referência.

Por fim, no Centro-Sul os confinamentos não suficientes para atender a demanda. No restante do país, a entressafra reduz naturalmente a oferta de boiadas.

No mercado atacadista de carne bovina, a redução nos abates favoreceu a alta nos preços. Isto tem colaborado com a pressão altista para o boi gordo.

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