Mandioca: Apesar da demanda superior à oferta, preço segue estável

A oferta de mandioca esteve abaixo das expectativas de colaboradores do Cepea na última semana. Produtores não conseguiram oferecer quantidade de matéria-prima suficiente para a indústria, que segue dedicada ao processamento da raiz. Enquanto há menor quantidade de áreas a serem colhidas, alguns produtores preferem focar no plantio da nova safra; já aqueles que ainda possuem raiz, optam por postergar a colheita.

o entanto, mesmo com o cenário de baixa oferta entre 22 e 26 de agosto, a média a prazo para tonelada de mandioca posta fecularia ficou em R$ 367,81 (R$ 0,6397 por grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), 0,3% abaixo da média da semana passada.