Batata: Safra de inverno 2019 registra um dos maiores preços em 18 anos

As cotações médias da batata especial tipo ágata, na temporada de inverno 2019, estiveram entre as maiores já registradas nos últimos anos. Considerando-se os valores (já com a inflação), a média de julho a novembro, de R$ 93,60/sc de 50 kg, no atacado paulistano, foi a sexta maior para a safra desde 2001.

Os meses de agosto e setembro, considerados como pico de oferta e, consequentemente, de valores mais baixos, neste ano, se destacaram pelo lado contrário: as médias da batata ágata especial, no atacado paulistano, ficaram em R$ 117,61/sc e R$ 89,03/sc, respectivamente.

No entanto, no final da safra deste ano (outubro e novembro), as cotações caíram consecutivamente – justamente no período em que a batata começa a se valorizar. Um dos principais motivos foi que, na expectativa de valorização no final da safra, alguns produtores retardaram a colheita, gerando acúmulo de oferta. Além disso, o maior tempo de permanência dos tubérculos no solo, juntamente com o calor excessivo dos últimos meses, reduziram a qualidade do produto.

Ainda, alguns produtores, na tentativa de "fugir" do pico de oferta de Vargem Grande do Sul (SP), optaram por deslocar o calendário de plantio, a fim de colher nos últimos meses da temporada. Mesmo assim, em todos os meses da safra, os preços médios se mantiveram acima dos custos de produção. No entanto, em outubro e novembro, os produtores que ofertaram batatas de pior qualidade e registraram produtividade mais baixa não tiveram receitas positivas.