Cotação da carcaça bovina registrou alta de 1,04% no mercado atacadista em São Paulo

Os preços da carcaça casada bovina começaram a ser negociados a R$ 19,50/kg no mercado atacadista em São Paulo, na qual registrou uma alta de 1,04%. A consultoria Agrifatto reportou nesta quinta-feira (08) que os ganhos nas cotações são reflexo dos estoques  enxutos na categoria do animal castrado e as referências devem seguir pressionadas já que o fluxo de negócios seguem limitados. 

Segundo as informações do Cepea que foram divulgadas na quarta-feira (07), os preços do corte de ponta de agulha sem osso em São Paulo estão cotados a R$ 17,88/kg e tiveram uma valorização de 0,87%, frente aos dados da última terça-feira (06) que estavam ao redor de R$ 17,03/kg. Já as referências da carcaça casada sem osso na praça paulista está precificado a R$ 18,80/kg e registrou uma queda de 0,34%, sendo que no último levantamento girava ao redor de R$ 18,63/kg. 

Já a Radar Investimentos divulgou em seu boletim matinal que as cotações dos cortes traseiros estão em torno de R$ 22,40/kg no estado de São Paulo. Os preços dos cortes dianteiros seguem firmes e próximos de R$ 18,46/kg. “As cotações da carne no atacado tiveram ligeira alta em meados desta semana com os abates mais enxutos do que o normal na semana anterior em São Paulo”, destacou a consultoria. 

Os preços da carcaça casada do boi em São Paulo tiveram um avanço 47,41% frente aos dados analisados no mesmo período do ano passado, que estavam ao redor de R$ 13,50/kg e atualmente está precificada a R$ 19,40/kg, conforme divulgado no aplicativo da AgroBrazil. Os indicadores da carcaça casada da vaca em São Paulo tiveram um crescimento de 52,42% se comparado com os preços observados em abril que estavam  em torno de R$ 12,40/kg, e agora, está cotada a R$ 18,90/kg. 

O Instituto de Economia Agrícola (IEA) informou nesta quinta-feira (08) que o preço médio do acém está próximo de R$ 27,21/kg e tem registrado movimento fraco. O escoamento da alcatra em São Paulo também está lento e o valor médio está em torno de R$ 36,46/kg. Já a cotação média do contrafilé na praça paulista segue firme e precificada a R$ 33,48/kg, enquanto a referência do traseiro sem osso está estável e ao redor de R$ 21,60/kg.

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