Mesmo com reajuste expressivo para os ovos deste início de mês, relação de troca com insumos ainda é desfavorável

Os preços dos ovos subiram neste início de fevereiro, de acordo com Juliana Ferraz, pesquisadora do Cepea. Entretanto, esta alta não é efeito apenas da sazonalidade de começo de mês, quando a população recebe os salários. "Há uma conjunção de fatores, como a produra maior, a oferta reduzida, principalmente de ovos maiores, e também os altos custos de produção, que acabam sendo repassados", explica. A retomada das aulas presenciais também é um dos motivos que ajuda a puxar os preços para cima.

Segundo ela, na referência Bastos, em São Paulo, a alta acumulada na semana para a caixa com 30 dúzias de ovos brancos foi de 11%, atingindo R$ 124,43, enquanto para os ovos vermelhos o aumento foi mais expressivo, na ordem de 13,8%, valendo R$ 143,44 a caixa com 30 dúzias.

Ela pontua quue a tendência para o mês de fevereiro é de que os preços sigam em alta, com o setor produtivo enxugando a oferta e aproveitando o momento para obter reajustes em um momento em que o preço do milho e do farelo de soja, insumos essenciais para a alimentação das aves, estão aumentando.