Boi de R$300/arroba já foi negociado, mas cotação ainda não vira referência em SP, média dos negócios acontece em R$290

No mercado do boi gordo as referências seguem firmes e já tem negócios pontuais ocorrendo no patamar dos R$ 300,00/@, mas esse valor ainda não é referência para o estado de São Paulo. Por outro lado, a maioria das indústrias frigoríficas ainda operam com escalas alongadas e se tiverem necessidade de volumes maiores precisam sair às compras e ofertar preços melhores.  

De acordo com o  Sócio da Radar Investimentos, Gustavo Figueiredo, outro fator que está proporcionando mais firmeza para o mercado são os grandes estados produtores, principalmente terminados a pasto, apresentam oferta bem restritas. “Estamos acompanhando oferta restrita no Pará e Rondônia e podemos ter um cenário de alta em que o boi gordo pode ter valorização nas próximas semanas”, comentou ao Notícias Agrícolas. 

O consultor ainda aponta que o movimento de alta neste período pode ser gradativo conforme a necessidade de mercado. “Eu acredito que esse cenário pode acontecer em um período de 60 dias e ter uma alta até o mês de março do próximo ano”, relatou. 

Com a chegada das festividades e dos jogos esportivos, os preços da carne bovina no atacado estão mais sustentados. “Os cortes de traseiro são os que mais estão se valorizando neste período, enquanto os cortes de dianteiros estão em um patamar linear no mercado doméstico”, apontou. 

Atualmente, os preços da carcaça casada no estado de São Paulo estão próximos de R$ 19,49/kg. Já o valor para o boi traseiro saiu de R$ 21,70/kg no dia 01 de novembro e passou para R$ 22,39/kg no dia 28 de novembro.