Bovinocultura de Corte: Apesar do sensível aumento do número de abate, a utilização da capacidade egue ainda abaixo de 40%

CAPACIDADE FRIGORÍFICA: A utilização da capacidade industrial instalada, isto é, a relação dos abates com a capacidade autorizada das plantas com certificação do SIF construídas no Estado, operando ou não, apesar do sensível aumento do número de abate, segue ainda abaixo de 40%. A utilização da capacidade de abate, que estava em 33,2% em 2010, está em 36,0% neste ano. A continuidade da oferta restrita de animais e o excesso de plantas frigoríficas em Mato Grosso explicam essa utilização de capacidade abaixo de 50% desde 2008.

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