Boi/Cepea: Com avanço de 45% em dois anos, preço da carne no atacado atinge recorde

Os preços da carne bovina seguem firmes no mercado interno. Segundo pesquisadores do Cepea, a combinação de oferta limitada de animais prontos para abate e de demanda externa aquecida tem resultado em avanços nos valores da proteína negociada no atacado da Grande São Paulo. Dados do Cepea mostram que, na parcial de abril (até o dia 20), a carcaça casada bovina – formada pelo traseiro, dianteiro e ponta de agulha – registra valorização de 4%, sendo negociada a R$ 25,41/kg, à vista, na segunda-feira, 20. Em termos reais (os valores foram deflacionados pelo IGP-DI de março/26), a média da carcaça casada do boi da parcial deste mês, de R$ 25,05/kg, é recorde real da série histórica do Cepea (iniciada em 2001), sendo 11% maior que a de abril de 2025 e expressivos 44,8% superior à de abril de 2024.