Maçã: Fuji se valoriza em Fraiburgo, mas preço recua em São Joaquim (SC)

As variações dos preços da maçã foram distintas nas regiões produtoras do Sul do País nesta semana (07 a 11/08). Em Fraiburgo (SC), a cotação da fuji graúda Cat 1 aumentou 8% em relação à semana passada, fechando a R$ 40,75/cx de 18 kg. Esse incremento é devido ao fato de alguns produtores de Fraiburgo terem trabalhado com volume menor dessa variedade. Já em São Joaquim (SC), os preços da fruta foram 5% menores no mesmo período comparativo, registrando média de R$ 44,00/cx. Isso porque a oferta da fuji ainda é alta em São Joaquim e alguns produtores estão comercializando a variedade estocada em atmosfera normal, que deve ser escoada de maneira rápida devido à senescência.

Em agosto, alguns produtores aumentaram a classificação de gala, já que haviam guardado a variedade para conseguir melhores rentabilidades no segundo semestre. Além disso, o aumento da oferta de gala no mercado pode estar relacionado à necessidade de escoar a fruta em seu período ideal, antes que comecem os casos de podridão. Assim, nesta semana, a gala miúda Cat 1 teve média de R$ 44,67/cx de 18 kg em São Joaquim (SC), valor 2% inferior ao da passada. A expectativa é de que os valores da gala continuem caindo nas próximas semanas e que a oferta da variedade seja reduzida apenas em setembro, de acordo com colaboradores do Hortifruti/Cepea.

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