Mandioca: Oferta elevada mantém pressão sobre valores da raiz

Apesar da recente desvalorização da mandioca, parte dos agricultores segue interessada na comercialização, tanto pela necessidade de liberar áreas arrendadas quanto para se capitalizar. Este cenário elevou a oferta de raiz, mas em menor intensidade que nas semanas anteriores. Do lado da demanda, a procura da indústria de farinha pela matéria-prima diminuiu novamente, devido ao menor ritmo de processamento. Como resultado, boa parte da mandioca que seria destinada às farinheiras continuou abastecendo fecularias, mantendo pressão sobre as cotações. Entre 12 e 16 de março, o preço médio nominal a prazo para a tonelada de mandioca posta fecularia foi de R$ 524,87 (R$ 0,9128 por grama de amido), baixa de 0,2% frente à média anterior e de 4,3% em comparação com o mesmo período do ano passado (deflacionamento pelo IGP-DI de fevereiro/18).