Hortifruti: O que o hortifruticultor pode esperar quanto aos próximos meses?

Mesmo com os custos em alta, os investimentos em área se mantiveram no setor de HF neste ano. O maior período de incerteza nos investimentos dos produtores, até o momento, foi no início da pandemia de covid-19 (abril e maio), o qual coincidiu com o plantio de inverno e com os preços em baixa para algumas culturas. A partir de então, houve melhor ajuste na oferta e demanda, e o cenário de julho e agosto foi, no geral, mais positivo para os indicadores econômicos e também ao setor.

Assim, a expectativa é de manutenção dos investimentos daqui para a frente, o que evidencia a resiliência da hortifruticultura e o seu papel na segurança alimentar. E, apesar da diminuição na oferta de alguns produtos, o cenário não indica que a renda do produtor será elevada em 2020.

Os consumidores, por sua vez, têm respondido com demanda relativamente firme por frutas e hortaliças, mas com certa restrição aos alimentos mais caros, em decorrência da queda na renda. Para os próximos meses, a possível retomada da economia e a manutenção do auxílio emergencial até dezembro de 2020 podem amenizar a queda da renda e favorecer o consumo de parte dos HFs.

Uma saída para muitos hortifruticultores é canalizar as vendas (principalmente de frutas) ao mercado externo. De todo modo, o produtor deve ser cauteloso no seu planejamento, investindo com moderação e muito bem pautado em sua planilha de custos, bem como nas parcerias com compradores.