Mandioca: Oferta volta a diminuir e a impulsionar cotações

Na semana passada, houve expressiva diminuição na oferta de mandioca nas regiões acompanhadas pelo Cepea. Este quadro se justifica principalmente pela indisponibilidade de raízes de segundo ciclo e pelo menor interesse de colheita do produto de primeiro ciclo, que está com baixo rendimento de amido. Também vale destacar que o feriado de Finados na semana passada diminuiu o número de dias de trabalho das fecularias. Diante destes fatores, na última semana, a quantidade de mandioca processada pela indústria de fécula diminuiu 25,9% frente à do período anterior. Com a menor oferta, os preços reagiram na maioria das regiões consultadas pelo Cepea. A média semanal esteve em R$ 253,63/t (R$ 0,4411/grama de amido na balança hidrostática de 5 kg), aumento de 0,9% ante a média do período anterior, conforme dados do Cepea.