Colheita da cana-de-açúcar está atrasada em São Paulo
Na propriedade de Maurício Pinatti, em Monte Aprazível, região noroeste de São Paulo, os 1,2 mil hectares de cana só começarão a ser colhidos em junho, dois meses depois do previsto. Além disso, o produtor vai moer 25% a menos em relação à safra passada.
Segundo a Unica, União da Indústria de Cana-de-Açúcar, a safra deste ano no estado de São Paulo vai diminuir quatro milhões de toneladas. A explicação para esta redução está na falta de chuva, nos meses de julho, agosto e setembro do ano passado. A seca atrasou o preparo da lavoura.
Em um canavial, a última colheita ocorreu em abril do ano passado, portanto a cana que está plantada já deveria estar sendo colhida.
João Aoki, engenheiro agrônomo, explica que o problema da cana está na quantidade de gomos, para começar a colher tem que estar com 15 ou16 gomos.
As usinas têm outra maneira de avaliar a cana. Nas semanas que antecedem a safra, técnicos fazem testes em laboratório. As amostras são processadas, moídas e passam por reações químicas, que determinam a quantidade de açúcar. Quanto mais doce, melhor: o produtor recebe mais dinheiro.
Em uma das maiores usinas do estado de São Paulo os testes indicam que o ideal é começar a colheita daqui a 10 dias.
Além do atraso, as indústrias vão moer menos em relação a 2010. Ao invés de 20 milhões de toneladas serão processadas 18 milhões.
São Paulo produz 60% da cana do país e mesmo com a queda na produção do estado, a previsão é de uma safra nacional maior que a do ano passado.