Frigoríficos testam valores menores para @ do boi em SP, mas fundamentos que direcionam preços estão indefinidos

No final desta semana, as indústrias frigoríficas decidiram testar preços mais baixos para a arroba do boi gordo nos estados do Mato Grosso, Alagoas e Sul do Pará. No entanto, a referência do animal comum no estado de São Paulo segue estável ao redor de R$ 310,00/@ e o boi com padrão exportação tem um ágio de até R$ 7,00/@. 

De acordo com o analista da Scot Consultoria, Hyberville Neto, as escalas de abate apresentam a média de 7 dias úteis na praça paulista. “O nível de abate não está alto e se o escoamento doméstico responder vamos ter mais espaço para as programações de abate”, comentou. 

As cotações da carne no varejo tiveram um reajuste positivo de 0,7% no comparativo semanal, mas os preços no atacado sem osso e com osso apresentaram queda de 0,3%. 

O analista ainda destaca que o recuo do dólar pode prejudicar o desempenho das exportações de carne bovina. “Com o dólar abaixo dos R$ 5,00 é preciso acompanhar como vai ser o desempenho das exportações na próxima semana, mas o preço médio teve uma valorização de 20% até a terceira semana de junho/21”, destacou.