Boi: Mercado com pouca oferta, referência em SP em R$ 121,50/@

Maisa Módolo
Engenheira agrônoma
Scot Consultoria

  
Mercado do boi gordo pouco ofertado.

Embora a referência para a arroba esteja estável em São Paulo, em R$121,50/@, à vista, alguns frigoríficos iniciaram o dia ofertando valores mais altos, até R$1,50/@ a mais.

Está mais difícil adquirir animais terminados em valores menores que a referência.

No estado, as escalas atendem três dias úteis, em média.

Em Goiás, os animais de confinamento já compõem as programações.

Em Mato Grosso do Sul, além da oferta de boiadas reduzida, a demanda paulista tem colaborado para a firmeza do mercado.

No estado, houve alta na região de Dourados e Campo Grande.

No mercado da carne bovina, a alta mais expressiva da carne com osso em relação à desossada na última semana fez com que a margem do frigorífico que comercializa carne com osso superasse a margem da indústria que realiza desossa.

A margem do Equivalente Scot Carcaça está em 21,7%, enquanto a do Equivalente Scot Desossa foi para 20,8%.

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