Boi gordo: Oferta restrita e baixo volume de negócios em preços abaixo da referência

Publicado em 30/08/2016 18:11
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Juliana Serra
Médica veterinária
Scot Consultoria

Continuam as tentativas de pagamentos menores pela arroba do boi gordo. A margem de comercialização dos frigoríficos, ainda em patamares baixos quando comparada à média histórica, é o ponto que tem influenciado diretamente neste cenário.

No entanto, o volume de negócios concretizados em preços abaixo da referência é pequeno e, devido à entressafra, a disponibilidade de boiadas continua restrita. 

Com isso, as programações de abate pouco têm evoluído. No caso de São Paulo, estas atendem entre quatro e cinco dias.

Do lado da carne com osso no atacado, o preço do boi casado de animais castrados está estável há oito dias. 

Em curto prazo, fica a expectativa quanto à demanda, uma vez que os compradores devem abastecer os estoques para o início do mês. Se os frigoríficos conseguirem escoar a produção com maior facilidade, poderá haver espaço para pagamentos maiores pela arroba.

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Fonte: Scot Consultoria

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