Scot Consultoria: Demanda restrita mantém o mercado do boi gordo indefinido
Marina Zaia
médica veterinária
Scot Consultoria
Apesar do início de mês e o feriado se aproximando, as indústrias não enxergam necessidade de ofertar preços maiores para aumentar a aquisição de matéria-prima.
Em São Paulo, as programações de abate dos frigoríficos atendem em torno de cinco dias e, mesmo a oferta modesta tem sido suficiente para atender a demanda vigente.
Ocorrem alguns preços acima da referência, embora também sejam frequentes testes de valores menores.
O feriado da próxima semana fará com que os frigoríficos tenham praticamente dois dias a menos de compras, o que pode colaborar com a retomada da firmeza do mercado, isso se o consumo ganhar algum fôlego com a virada de mês.
O boi casado de animais castrados no mercado atacadista de carne bovina com osso está cotado em R$ 9,23/kg. Queda de 1,2% desde o início do mês.
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