Scot Consultoria: Pressão de baixa com menor intensidade no mercado do boi gordo
Breno de Lima
zootecnista
Scot Consultoria
O mercado do boi gordo apresenta sinais de equilíbrio entre oferta e demanda.
Apesar de ser suficiente para atender a demanda, a oferta está diminuindo e dessa forma a pressão de baixa é menor.
Vale ressaltar, que o escoamento da carne segue lento e mesmo com a queda na oferta de boiadas terminadas as indústrias conseguem trabalhar com estoques ajustados e as escalas de abate estão alongadas.
No Norte do país, o cenário de oferta é diferente, pois devido aos bons níveis de chuvas, as pastagens estão com maior qualidade o que permite a retenção de boiadas.
Diante disso a desova de final de safra, diferentemente do restante do país, deve ser adiada na região.
No mercado atacadista de carne bovina com osso os preços estão estáveis frente ao levantamento de ontem (16/05). A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$ 9,32/kg.
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