Boi Gordo, por Scot Consultoria: Mais uma queda no mercado atacadista de carne bovina com osso
Breno de Lima
zootecnista
Scot Consultoria
Na maior parte das praças pecuárias o cenário é de mercado “brigado”. A oferta está diminuindo, as compras, na maioria dos casos, são compassadas e os negócios com lotes menores têm sido frequentes.
Em função da dificuldade das vendas de carne, os compradores estão retraídos e as cotações estáveis.
Em algumas regiões o mercado está comparativamente, firme e, ofertas de compra acima da referência estão ganhando volume. É o caso de Minas Gerais, onde três das quatro praças fecharam em alta.
O motivo é a retração da oferta somada ao encurtamento das escalas de abate.
No mercado atacadista de carne bovina com osso mais uma desvalorização. A carcaça de bovinos castrados fechou cotada em R$ 8,99/kg, queda de 0,9% frente ao levantamento de ontem (20/06).
Essa queda é reflexo da dificuldade no escoamento da carne. Vale lembrar que na segunda quinzena do mês sazonalmente o consumo cai devido a descapitalização da população.
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