Boi Gordo: Mercado segue firme, com escalas de abate curtas
Gustavo Adolpho Maranhão Aguiar
zootecnista
Scot Consultoria
Poucos negócios, com vários frigoríficos aguardando para então abrirem preços.
As escalas de abate continuam curtas, atendendo em média, entre 3 e 4 dias em São Paulo.
Com isso o mercado está firme, apesar da lentidão típica de início de semana.
O preço referência do boi gordo em São Paulo é R$103,00/@, a prazo livre de imposto, com alguns negócios em preços maiores.
Existem compras ocorrendo em praças vizinhas, como no Mato Grosso do Sul, em até R$97,00/@, à vista, livre de imposto.
Na Bahia a dificuldade de compras é grande e os preços subiram nas duas praças pesquisadas pela Scot Consultoria.
No geral, a expectativa é de mercado firme, com possíveis reajustes, conforme os frigoríficos voltam ao mercado neste início de semana.
O mercado atacadista de carne com osso está com demanda lenta.
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