Boi Gordo: Pressão de baixa aumentou e o preço referência caiu em diversas praças
Gustavo Adolpho Maranhão Aguiar
zootecnista
Scot Consultoria
A pressão de baixa aumentou e o preço referência para o boi gordo caiu em diversas praças.
Houve recuo em 12 praças pecuárias, dentre as 31 pesquisadas pela Scot Consultoria.
Dentre elas estão Barretos, Araçatuba, Triângulo Mineiro, Belo Horizonte, Sul de MG, Sul de Goiás e Goiânia.
A pressão baixista está ligada ao mercado frouxo para a carne. Nas últimas duas semanas, o boi casado (traseiro + dianteiro + ponta de agulha) passou de R$6,80/kg para R$6,20/kg em São Paulo. Queda de 8,8%.
O fato que limitou a queda de preço do boi gordo foi a oferta de animais, que, apesar de ter apresentado melhora, ainda pode ser considerada curta. A escala de abate média em São Paulo é de 3 dias.
O mercado atacadista de carne com osso está estável nesta segunda-feira. Fica a expectativa pelo comportamento do consumo de carne para os próximos dias, especialmente após a virada de mês.
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