O governo alemão financiou a produção deste estudo sobre rastros do desperdício de alimentos e do manual prático.
*Entenda a diferença entre perda e desperdício de alimentos:
A perda de alimentos é a redução não intencional de alimentos disponíveis para o consumo humano que resulta de ineficiências na cadeia de produção e abastecimento: infraestrutura e logística deficiente, falta de tecnologia, insuficiência nas competências, conhecimentos e capacidade de gerenciamento. Ocorre principalmente na produção, pós-colheita e processamento, por exemplo quando o alimento não é colhido ou é danificado durante o processamento, armazenamento ou transporte e por isso fica perdido.
* O desperdício de alimentos se refere ao descarte intencional de itens próprios para alimentação, particularmente pelos varejistas e consumidores, e ocorre devido ao comportamento dos comerciantes e indivíduos.[Extraido do texto do estudo]
Comentário referente a notícia: [b]O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS TEM CONSEQUÊNCIAS NO CLIMA, NA ÁGUA, NA TERRA E NA BIODIVERSIDADE[/b]
Veja a notícia completa http://www.noticiasagricolas.com.br/noticias.php?id=146385
O governo alemão financiou a produção deste estudo sobre rastros do desperdício de alimentos e do manual prático.
*Entenda a diferença entre perda e desperdício de alimentos:
A perda de alimentos é a redução não intencional de alimentos disponíveis para o consumo humano que resulta de ineficiências na cadeia de produção e abastecimento: infraestrutura e logística deficiente, falta de tecnologia, insuficiência nas competências, conhecimentos e capacidade de gerenciamento. Ocorre principalmente na produção, pós-colheita e processamento, por exemplo quando o alimento não é colhido ou é danificado durante o processamento, armazenamento ou transporte e por isso fica perdido.
* O desperdício de alimentos se refere ao descarte intencional de itens próprios para alimentação, particularmente pelos varejistas e consumidores, e ocorre devido ao comportamento dos comerciantes e indivíduos.[Extraido do texto do estudo]
Comentário referente a notícia: [b]O DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS TEM CONSEQUÊNCIAS NO CLIMA, NA ÁGUA, NA TERRA E NA BIODIVERSIDADE[/b]
Veja a notícia completa http://www.noticiasagricolas.com.br/noticias.php?id=146385