BOI GORDO: Mercado opera com pressão

Publicado em 24/07/2012 17:58

Hyberville Paulo D´Athayde Neto

médico veterinário

Scot Consultoria

Mercado do boi gordo pressionado. As escalas de abate atendem, em média, a cinco dias, com empresas fora das compras.

Em São Paulo, houve recuo de R$0,50/kg nas cotações do boi e vaca gordos. Os machos têm sido negociados a R$91,00/@, à vista.

Em relação à cotação no início do ano, o valor atual no estado está 8,1% menor. Em 2011, no mesmo intervalo, o recuo nas cotações foi de 3,9%.

As indústrias paulistas têm comprado bastante fora do estado, o que colabora com a tranquilidade nas programações de abate.

Considerando a média das 31 praças pesquisadas, a queda desde o início do ano foi de 6,7%. Em 2011, no mesmo período o mercado cedeu 3,3%.

No mercado atacadista as cotações estão estáveis e a oferta continua boa em relação ao consumo, o que pressiona as cotações.

Houve um ajuste para a referência da vaca casada, que subiu R$0,05/kg, mas não demonstra uma tendência.

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Fonte:

Scot Consultoria

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