Boi Gordo: Cenário ainda é positivo com oferta curta e preços firmes
Hyberville Paulo D´Athayde Neto
médico veterinário
Scot Consultoria
O mercado do boi gordo começou a semana em alta. Houve valorizações em oito praças.
De maneira geral, o cenário é de oferta curta e preços firmes. Em São Paulo, apesar da estabilidade das cotações, a disponibilidade de boiadas está pequena.
As escalas atendem entre dois e quatro dias, na maioria dos casos. Programações maiores existem, mas são exceções.
Nos valores menores apenas lotes pequenos são negociados. Por outro lado, existem frigoríficos com ofertas de balcão maiores que a referência atual.
No Oeste da Bahia, após melhoria das escalas, algumas empresas conseguiram impor valores menores. Foi a única região com recuo de preços.
No mercado atacadista de carne com osso os preços se mantiveram, mas a expectativa é de demanda menor nos próximos dias, devido ao período do mês. Isto pode diminuir a força do mercado do boi gordo.
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