Boi: Mercado firme e aquecido, com oferta escassa e dificuldade de compra

Fernando Giglio Amadio
zootecnista
Scot Consultoria

Mercado do boi gordo firme e em alta.

Houve valorizações em sete das 31 praças para o boi gordo e em nove praças para a vaca gorda. 

Em São Paulo, as escalas de abate atendem de dois a quatro dias úteis. Programações mais longas são exceções e acompanhadas de falhas. 

A referência para a arroba do boi gordo no estado segue em R$124,00/@, à vista, sendo que alguns negócios ocorrem por até R$3,00/@ a mais, nas mesmas condições.

Foram verificados negócios pontuais com animais de confinamento, geralmente em preços acima da referência.

A oferta está escassa e persiste a dificuldade de compra, fator de pressão altista para a arroba. 

O mercado atacadista de carne com osso está estável. O boi casado de animais castrados está cotado em R$8,19/kg .
 
Com estoques regulares e a redução do ritmo das vendas esta semana, é possível que as altas percam força.

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